혈당 조절과 콜레스테롤 감소 시키는 의외의 섬유질 식품 4가지

 

혈당 조절과 콜레스테롤 감소 시키는 의외의 섬유질 식품

섬유질은 식물이나 해조류 등의 광합성을 하는 생물들의 몸을 구성하는 주된 물질인 셀룰로스를 말합니다. 이 중에서 인간이 섭취할 수 있는 섬유질을 식이섬유라 부릅니다.

이런 식이섬유가 많은 식품은 체중 감량을 계획하는 사람의 식단에 반드시 포함돼야 하는 핵심 요소 중 하나입니다. 포만감을 느껴 다른 음식을 덜 먹을 수 있기 때문입니다. 또한 혈액 속 해로운 콜레스테롤을 낮추고, 혈당을 안정화하는 역할도 섬유질이 합니다.

건강 전문가들이 “채소와 과일을 많이 먹어야 한다”고 하는 것은 대개 섬유질이 풍부한 음식을 먹으란 조언입니다. 섬유질이 많은 뜻밖의 식품에 대해 알아볼게요.

 

1. 김

바다에서 자라지만 식물이고, 당연히 섬유질이 풍부합니다. 서양에서는 샐러드나 스프에 넣어 먹지만 한국인들은 먹는 방법을 고민할 필요는 없습니다. 단, 마른 김을 날로 먹든, 구워 먹든 과도한 소금 혹은 간장은 조심해야 합니다.

 

2. 아몬드

비타민E가 풍부해 피부 미용에도 도움이 됩니다. 간식 삼아 통째로 먹거나, 잘게 부숴 샐러드에 뿌려 먹을 수 있습니다. 섬유질 량은 반 컵에 10g.

3. 검은콩

반 컵에 17g의 섬유질이 있습니다. 같은 부피의 다른 식품에 비해 압도적으로 많은 편입니다. 삶아서 으깨 수프나 샐러드에 얹어 먹는 서양식 조리법도 있지만, 한국이라면 밥을 지을 때 같이 넣어 먹는 게 가장 쉽습니다.

4. 해바라기씨

작은 봉지에 넣어 다니면 온종일 섬유질을 보충할 수 있는 좋은 간식거리가 됩니다. 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부해 해로운 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 반 컵에 5g의 섬유질이 들어 있습니다.